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Canelones de ternera deshilachada, queso pategrás y espinaca

Una receta para despedirte de los últimos fríos, suculenta y más simple de lo que imaginás. Los sirvo gratinados y con tomate natural, como me gusta comerlos a mí, pero tenés la libertad de salsearlos con lo que más te guste; lo que sí, los canelones ya tienen bastante personalidad así que procurá que la salsa no compita con el sabor del relleno. Podés tener todo listo en la heladera uno o dos días antes de la reunión y ese día solo armarlos. ¡Un éxito para un almuerzo familiar! (more…)

Olla de pasta {todo en uno}

Si pensabas que hacer fideos con salsa implicaba usar más de una cacerola, pensalo dos veces. Hoy te propongo que en 15′ tengas listo un plato de pastas con tomate de principio a fin sin necesidad de usar más que una olla. ¡Chau colador, chau sartenes separadas, chau! También te presento la receta en un formato distinto: ilustradas por la genia de Ale de Alelí ilustraciones.

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Meatball Sub (o sánguche de albóndigas)

Este sandwich de albóndigas con salsa y queso fue popularizado por una cadena de comidas rápidas. Mi versión, te garantizo, ¡es mucho más rica! La clave del sabor es la receta infalible de albóndigas con salsa (que te sirven también para unos fideos,  y ya tenés otra comida). No hay secretos acá, es una receta muy simple pero no por eso menos deliciosa. IMPORTANTE: A partir de ahora incluiré siempre que sea posible una versión para vegetarianos. Buscala al final del post.

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Papas “Clave de Sal”

Con mis amigas no hay noche de copas que no incluya pedir el plato de papas del lugar. Siempre tienen algún tipo de crema y diferentes ingredientes para darle sabor. Esta es mi versión de esas papas de los bares, infaltables a la hora de una picada e ideales para acompañar unos tragos

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