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Elegidos New York : Gastronomía

Esta es una lista reducida (muy) de locales gastronómicos de la ciudad de Nueva York que quiero compartir con ustedes. Algunos son clásicos de clásicos; otros, pura vanguardia y, en ciertos casos, significaron ni más ni menos que SUEÑOS CUMPLIDOS para mí. Pasen, vean, (¡y pregunten lo que quieran!)

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Buenos Aires Food Week: MARIETA

Aprovechando la Buenos Aires Food Week me acerqué a conocer Marieta, el nuevo restaurant de Martín Molteni, cocinero artífice del multipremiado Puratierra. Con una atención impecable, Marieta es una grata sorpresa en una zona que no se caracteriza por una gastronomía sobresaliente. (more…)

iLatina Buenos Aires

Tenía ganas de conocer iLatina desde su apertura; las circunstancias de la vida hicieron que pueda ir recién hoy. Con muchas expectativas me entregué al menú de 10 etapas con maridaje de vinos que Santiago Macías Acuña y su equipo diseñaron. Y pasé una noche maravillosa. (more…)

Astor Manduque Porteño

Hacía tiempo quería conocer Astor. Su dueño y chef, Antonio Soriano, es uno de los exponentes de la nueva gastronomía argentina y había oído que su propuesta era original, sus sabores, puros, y su técnica, impecable. Aproveché el fin de semana largo y por fin pude ir a conocer. Y fue todo lo que esperaba, y más. (more…)