Tag: patata

Causa peruana

La “Causa peruana” o “Causa a la limeña” es un plato típico del Perú a base de papa amarilla, que una vez pisada se puede amasar y queda compacta. Su nombre proviene del quechua /kausay/, que significa “sustento necesario” o “alimento”. En esta versión vamos a mantener los ingredientes latinoamericanos, pero reemplazaremos algunos de los más difíciles de conseguir para que puedas hacerla sin problemas con lo que te ofrece tu verdulería.

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Brunch de domingo (o de cualquier día)

El brunch es esa comida que queda en el medio del desayuno y el almuerzo, cuando tenés ganas de algo más contundente que un desayuno normal, pero no tan elaborado como un almuerzo corriente. Estas dos recetas son las que siempre hago en casa; la versión liviana es mía y la otra, de mi novio.  Completamos con un plato de fruta fresca pelada y cortada, un vaso de jugo recién exprimido, ¡y ya estamos listos para arrancar! (more…)

Papas “Clave de Sal”

Con mis amigas no hay noche de copas que no incluya pedir el plato de papas del lugar. Siempre tienen algún tipo de crema y diferentes ingredientes para darle sabor. Esta es mi versión de esas papas de los bares, infaltables a la hora de una picada e ideales para acompañar unos tragos

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