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Elegidos: Sur de California

Esta es otra lista arbitraria y subjetiva de lugares donde adoro comer cuando visito el sur de California. Si andan por la zona, no dejen de visitar San Clemente, un pueblito surfero que mencionaré porque lo visito asiduamente, dado que tengo familia ahí. La movida gastronómica californiana es muy interesante, incluso en los pueblos más chiquitos y exclusivos.

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Croque madame de espárragos vegetariana

Esta receta nació en mi viaje a EE. UU., donde encontré unos espárragos orgánicos de estación deliciosos. Si no encontrás espárragos, podés reemplazarlos con acelga/espinaca/brócoli/coliflor hervido, con hongos de la variedad que quieras,  o hasta con unos repollitos de bruselas. ¡En la variedad está en gusto! Ideal para un almuerzo liviano, o un desayuno o brunch inolvidable. (more…)

Mar del Plata para foodies – Capítulo III: las medialunas de CHILL OUT CAFÉ

Sin dudas habrá muchas disputas y controversia alrededor del tema de cuál es la mejor medialuna de la ciudad. Los puristas y clásicos y, más que nada, los turistas, argumentarán que son las de la Confitería Boston, la Fonte D’Oro o las de Atalaya (originadas en la ruta camino a la ciudad, la apertura de locales en MDP terminó de cerrar la asociación). Sin embargo, si me preguntan a mí, la medialuna a la que literalmente corro cuando llego a Mardel es la de Chill Out Café. (more…)

Cookies con chips de chocolate {veganas, sin trigo ni azúcar refinada }

Una receta de galletitas que te va a sorprender. Lleva un solo tipo de harina, se hace en un bol en 5′; no lleva huevos, ni manteca, ni azúcar refinada, ni harina de trigo. No necesitás ningún molde especial y los ingredientes son facilísimos de encontrar. Es apta para celíacos y te garantizo que va a tener éxito hasta con el comensal más dulcero. ¡Entrá en la nueva era de galletitas SANAS!

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