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“Viajé a la meca de las hamburguesas en búsqueda de la mejor, sin saber que la encontraría en Boedo”.

Este post podría llevar muchos títulos: “¿Es posible llorar de emoción cuando uno prueba una comida deliciosa?”, u “Orgasmos gastronómicos:¿mito o realidad?”, o “No me hablen, estoy comiendo en La Birra”. Cualquier título, sin embargo, se queda corto.

Recién llegada de USA, donde comí al menos 10 burgers distintas, me encontré para mi sorpresa con la mejor hamburguesa de mi vida… ¡EN BOEDO!

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Elegidos: Sur de California

Esta es otra lista arbitraria y subjetiva de lugares donde adoro comer cuando visito el sur de California. Si andan por la zona, no dejen de visitar San Clemente, un pueblito surfero que mencionaré porque lo visito asiduamente, dado que tengo familia ahí. La movida gastronómica californiana es muy interesante, incluso en los pueblos más chiquitos y exclusivos.

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Mar del Plata para foodies – Capítulo IV: Amigos del Mar (casa de sushi)

Escondido fuera del reducto gastronómico céntrico de la ciudad, se encuentra “Amigos del Mar”. Un restaurant pequeño y familiar con especialidades japonesas que van mucho más allá del sushi. Pescado fresquísimo, mano maestra, preparaciones tradicionales, excelente atención y ambiente cálido caracterizan el único restaurant auténticamente japonés de Mar del Plata.

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Buenos Aires Food Week: MARIETA

Aprovechando la Buenos Aires Food Week me acerqué a conocer Marieta, el nuevo restaurant de Martín Molteni, cocinero artífice del multipremiado Puratierra. Con una atención impecable, Marieta es una grata sorpresa en una zona que no se caracteriza por una gastronomía sobresaliente. (more…)

Chochán: Delicias en Cerdo

La cocina de Chochán lleva el concepto del sándwich a un nuevo nivel. Cocciones lentas, manos que preparan desde el pan hasta las salsas, meticulosidad en los detalles y combinaciones inesperadas y muy logradas. Michael Pollan estaría orgulloso de lo que ofrecen en este pequeño restó de Monserrat.

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