Tacos de pescado estilo California

Tuve la oportunidad de viajar a California hace poco y conocer su gastronomía. Sin duda la influencia mexicana se encuentra presente en toda la parte sur del estado, y la comida no es excepción.  Los tacos de pescado son el plato insignia de Baja California; livianos y frescos, se ganaron una adepta desde el momento en que los probé

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Papas “Clave de Sal”

Con mis amigas no hay noche de copas que no incluya pedir el plato de papas del lugar. Siempre tienen algún tipo de crema y diferentes ingredientes para darle sabor. Esta es mi versión de esas papas de los bares, infaltables a la hora de una picada e ideales para acompañar unos tragos

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Carrot cake cupcake con frosting de ricotta y coco

A pedido de muchos de ustedes les dejo mi versión de la famosa torta de zanahorias. Es muy especiada, como me gusta a mí, pero tienen la libertad de ajustar la cantidad de especias a su criterio. Mi adaptación lleva un frosting más sano que el clásico de queso Philadephia.  La humedad de las zanahorias hace de estos cupcakes un éxito rotundo. ¡No dejen de probar esta receta!

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iLatina Buenos Aires

Tenía ganas de conocer iLatina desde su apertura; las circunstancias de la vida hicieron que pueda ir recién hoy. Con muchas expectativas me entregué al menú de 10 etapas con maridaje de vinos que Santiago Macías Acuña y su equipo diseñaron. Y pasé una noche maravillosa. (more…)