Cookies con chips de chocolate {veganas, sin trigo ni azúcar refinada }

Una receta de galletitas que te va a sorprender. Lleva un solo tipo de harina, se hace en un bol en 5′; no lleva huevos, ni manteca, ni azúcar refinada, ni harina de trigo. No necesitás ningún molde especial y los ingredientes son facilísimos de encontrar. Es apta para celíacos y te garantizo que va a tener éxito hasta con el comensal más dulcero. ¡Entrá en la nueva era de galletitas SANAS!

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Ensalada Cobb

La Cobb es un clásico estadounidense; muy -muy- rica, versátil y fácil de hacer. Además de darte la receta, quiero mostrarte una forma distinta de presentar ensaladas, ideal para transportarlas al trabajo, a la playa, a la pileta, etc.  ¡Vamos a armarla en frasco! Si seguís los pasos que indico vas a tener la ensalada en perfectas condiciones al momento de consumirla, y así evitamos usar envases de plástico descartables que dañan el medio ambiente. (more…)

Baguette de roast beef y chutney de tomates

Siempre digo que los sándwiches son lo que más me gusta cocinar por su versatilidad: cambiás algo, y cambia todo. Se puede variar con el pan, el aderezo, la carne (o su ausencia), el queso, los vegetales… en fin, si modificás un factor obtenés un producto totalmente distinto. El de hoy está en el podio de mis preferidos: baguette francesa, chutney de tomate, roast beef jugoso en finas láminas, queso tybo ahumado, cebollas caramelizadas, verdes, y vinagreta de Dijón y miel. ¿Ya te tentaste?

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Wraps de lechuga y pollo picante

Los wraps de lechuga son un clásico de la gastronomía china. Se trata de pollo picado, con cebolla jengibre y chile que se envuelve en una hoja de lechuga y se come como si fuera un taco. Mi versión lleva maní, verdeo y una cocción infalible del pollo para que te quede bien jugoso. Si sos vegetariano o vegano podrías reemplazar el pollo por hongos portobellos.

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