Category: recetas

Croque madame de espárragos vegetariana

Esta receta nació en mi viaje a EE. UU., donde encontré unos espárragos orgánicos de estación deliciosos. Si no encontrás espárragos, podés reemplazarlos con acelga/espinaca/brócoli/coliflor hervido, con hongos de la variedad que quieras,  o hasta con unos repollitos de bruselas. ¡En la variedad está en gusto! Ideal para un almuerzo liviano, o un desayuno o brunch inolvidable. (more…)

Olla de pasta {todo en uno}

Si pensabas que hacer fideos con salsa implicaba usar más de una cacerola, pensalo dos veces. Hoy te propongo que en 15′ tengas listo un plato de pastas con tomate de principio a fin sin necesidad de usar más que una olla. ¡Chau colador, chau sartenes separadas, chau! También te presento la receta en un formato distinto: ilustradas por la genia de Ale de Alelí ilustraciones.

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Experiencia Villa Pehuenia: mi estadía en Bahía Mansa + RECETA { trucha curada}

El pasado enero me tomé unas vacaciones inolvidables a un destino que hacía mucho quería conocer, pero por un motivo u otro venía postergándolo. Villa Pehuenia me enamoró desde el momento que llegué: hermoso clima, paisajes insuperables, gente muy cálida y deliciosa comida. ¡Acompáñenme mientras les cuento acerca de este fabuloso viaje! (more…)

BBQ chicken pizza {Pizza barbacoa de pollo}

Para salir de la clásica pizza de tomate y queso, te propongo una opción muy original: pizza barbacoa de pollo. Oriunda de los EE. UU., lleva muy pocos ingredientes y te garantizo que será un éxito entre tu familia y amigos. En esta receta te enseño a preparar la masa, pero si querés saltearte ese paso podés comprar los bollos de pizza listos que venden en las fábricas de pasta. (more…)

Empanadas de ossobuco braseado

Esta es una receta de empanadas que se deben comer con las “patas” abiertas: si no el jugo te mancha toda la ropa. El ossobuco es un corte de ternera muy económico que, si lo cocinamos largo rato, se convierte en un manjar que se deshace en la boca. Estas empanadas son las más ricas y jugosas que probaste, garantizado. Y jamás te hubieras imaginado que eran TAN fáciles de hacer.

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