Esta receta nació en mi viaje a EE. UU., donde encontré unos espárragos orgánicos de estación deliciosos. Si no encontrás espárragos, podés reemplazarlos con acelga/espinaca/brócoli/coliflor hervido, con hongos de la variedad que quieras,  o hasta con unos repollitos de bruselas. ¡En la variedad está en gusto! Ideal para un almuerzo liviano, o un desayuno o brunch inolvidable. (more…)