Month: December 2014

BBQ chicken pizza {Pizza barbacoa de pollo}

Para salir de la clásica pizza de tomate y queso, te propongo una opción muy original: pizza barbacoa de pollo. Oriunda de los EE. UU., lleva muy pocos ingredientes y te garantizo que será un éxito entre tu familia y amigos. En esta receta te enseño a preparar la masa, pero si querés saltearte ese paso podés comprar los bollos de pizza listos que venden en las fábricas de pasta. (more…)

Empanadas de ossobuco braseado

Esta es una receta de empanadas que se deben comer con las “patas” abiertas: si no el jugo te mancha toda la ropa. El ossobuco es un corte de ternera muy económico que, si lo cocinamos largo rato, se convierte en un manjar que se deshace en la boca. Estas empanadas son las más ricas y jugosas que probaste, garantizado. Y jamás te hubieras imaginado que eran TAN fáciles de hacer.

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Nuea num tok – เนื้อย่างน้ำตก

Si traducimos “neua num tok” literalmente significaría “cascada”, pero en verdad quiere decir “jugoso”. Se refiere a los jugos de la carne que son cruciales para el sabor final de esta ensalada tailandesa. Lleva cilantro, menta y cebolla morada; es una explosión de sabor y texturas en el paladar. Si estás cansado/a de las ensaladas tradicionales tenés que probar esta combinación. Ideal para el verano y, por qué no, para las fiestas.

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Gazpacho de tomates asados

Esta es la receta más fácil jamás publicada en un blog de cocina, me atrevo a decir. Se trata de mi versión de la clásica sopa fría de tomates española, ideal para el verano porque refresca e hidrata. También puede ser una excelente opción para servir en Navidad. ¿Que nunca tomaste una sopa fría? Animate. Te va a encantar. Además, si le agregás vodka y hielo tenés un regio Bloody Mary. (more…)

Reina Pepiada {arepa venezolana y algo más…}

La arepa es un alimento hecho a base de maíz molido o de harina de maíz precocida, redondo y semiplano, típico de la cocina colombiana, panameña y venezolana.  Se utiliza como un pan, para armar sándwiches o acompañar cualquier tipo de comida. La Reina Pepiada es una variedad muy famosa en Venezuela. Si no conseguís arepas, ¡reemplazá por un pan árabe y hace el resto igual! Te dejo mi interpretación del clásico….

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